うどん *45歩

こんにちはkaneiです。

地元の福岡に帰省した際、うどんを食べると「帰ってきたなぁ~」という気分になります。

今週、尾山台商店街の惣菜屋さんでごぼう天を発見!!
無性にうどんが食べたくなり、尾山台ハウスでごぼう天うどんを作りました。

福岡特有のコシがないうどんにする為、購入したゆでうどんを沸騰したお湯で10分程度煮ます。
すると箸でつかむとプツンと切れてしまうぐらいの柔らかいうどんの完成です。

スープは関西風にする為、ヒガシマルのうどんスープを頼ります。

出来上がったうどんがこちら・・・と写真を掲載しようと思っていたのですが、夢中で食べて・・・写真を撮り忘れました・・・

まだまだ近所を探索しきれていないので、より美味しいものを探索しようかと思います。

kanei