自炊その2。

こんばんわ、水曜担当のasaminです。
最近もできる限り自炊をして日々過ごしています。
少しずつ料理にも慣れてきたかな、と思います。

この間作った豚バラ大根がすごく美味しくできたので、私のお気に入りメニューの仲間入りを果たしました。
私はこちらのレシピを参考に作りました。

https://cookpad.com/recipe/2069863

簡単で美味しいので、すでにリピートしてしまいました。
少し残して翌日に残りを食べると、味が更にしみて最高でした。

かぼちゃの煮物を添えて。

あと最近作ったのはこちら。

https://cookpad.com/recipe/3397806

スコップコロッケです。
一度テレビで見て、美味しそう!と思いすぐにレシピを調べました。
我が家には揚げ物用の鍋がなく、コロッケが作れませんでした。
しかしこれなら揚げなくても作れるのです。
揚げないのでヘルシーですし、おかずにもおつまみにもぴったりの味でした。
焼き加減が難しく、少し焦がしてしまいましたが美味しかったです。

写真は撮り忘れてしまいました…

今この文章を書きながらも明日のご飯を何にしようか悩んでいます。