サラダ。

こんばんわ、水曜担当のasaminです。

季節の変わり目だからか、気温が変わりやすい日々が続いていますね。
体調を崩さないよう、なるべく栄養が取れるよう自炊しています。
最近ではこんなものを作りました。

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ポテトサラダです。
実家で食べていた味が大好きで、母に作り方を伝授してもらい作りました。
通常、お酢を使うことが多いと思いますが、我が家のレシピではフレンチドレッシングを使用します。
潰したジャガイモにフレンチドレッシングを和え、他の野菜を入れてマヨネーズや胡椒で味付けするだけの簡単レシピです。

簡単ですが、私にとっての家庭の味が再現できて嬉しかったです。
離れてみて母のありがたみをひしひしと感じていますが、こうして自分で同じ味を作れるようになると実家に帰ったような懐かしさを感じられていいですね。
まだ引っ越して一月ですし、週1回くらいのペースで実家に帰ってはいるのですが。笑

まだまだ家事をこなすことでいっぱいいっぱいですが、早く余裕を持って生活できるようになりたいですね。